Bolo de Fubá Cremoso

(Editado)

Tardes de chuvisco, pedem um bolo com café, e um dos meus preferidos é aquele que fica com 3 camadas, de fubá, queijo e coco, sim estou falando do Fubá Cremoso.

O segredo é seguir a receita a risca e com certeza você terá um bolo lindo.

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• Você vai precisar de:
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• 800 ml de leite
• 3 ovos
• 40 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 1/2 xícara (chá) de côco ralado
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal (opcional)

Pré aqueça o forno em 200°C por 10 minutos

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos e junte com os ingredientes secos. 

Coloque essa mistura numa forma untada e leve pra assar em 200° por 30 minutos, aumente para 220° e asse por mais uns 10 minutos (esse tempo vai depender de cada forno)

Depois me conta como ficou.

Saudades desse meu cantinho, o Dona Maroka não existe mais, mas a saudade desse cantinho é grande.

Vou responder a algumas dúvidas dos comentários.

 

* espere esfriar para desenformar, se o bolo estiver morno ele poderá quebrar.

* Bata os liquidos no liquidificador, não precisa bater muito, junte com os ingredientes secos, com uma colher ou fuet, misture até ficar homogêneo e leve pra assar. Se fizer conforme a receita, não tem erro.

  * não assar em banho maria

Dicas LowCarb: Bolo de Marucuja, Panquecas e Ovo Poche

Sempre é bom dar uma variada no cardápio lowcarb. 

Então aqui vai uma receitinha fácil pro seu lanche da tarde ou café da manhã.

Bolo de maracujá lowcarb

Bata no liquidificador

2 ovos, 

1/2 xic de óleo de girassol, 

2 colheres de creme de leite ou iogurte natural, 

polpa de 1 maracujá grande

Misture com os secos que devem estar reservados na tigela

1 xic de farinha de amêndoas

1 xic de farelo de trigo

1/2 xic de xilintol (se gostar dele mais docinho, acrescente mais meia xic.) 

1 colher de sopa de fermento

Leve pra assar em forno pré aquecido por aprox. 30 min em forno médio ou até seu bolo estiver douradinho.

Dica: Hoje eu assei numa forma, mas normalmente eu asso em forminhas de cupcakes 

Obs.: se preferir, pode usar no lugar do xilintol, açúcar demerara ou açúcar mascavo.

Outra dica de cardápio para o seu dia, essa dica é para o almoço ou jantar.

Refoguei carne moída, com muito tempero, salvia, tomilho, manjericão vermelho e tomates.

Fiz duas panquecas e usei meia xícara de farinha de amêndoas, um ovo, uma colher de queijo ralado. Misturei tudo com o garfo e pronto só levar pra frigideira e depois rechear, e finalizei com um creme branco que já tinha pronto.

Pra acompanhar, salada e água de maracujá com hortelã

Aqui outra dica para o café da manhã, brunch ou quando der fome.

Ovo poche com torrada de cereais e abacate.

Para fazer ovo poche, numa panela pequena e funda ferva a água temperada com sal e vinagre branco, quebre o ovo e deixe reservado dentro de uma caneca ou concha. Quando a água ferver, com um garfo, faça um redemoinho com uma mão e com a outra despeje o ovo reservado no meio do redemoinho. desligue o fogo, tampe a panela e marque 4 minutos. no fim do tempo, com uma escumadeira, retire o ovo e pronto.

Vi várias receitas e nenhuma delas deu certo, então fui testando o tempo e esse foi o que mais se ajustou ao meu fogão e a minha panela que é de inox com fundo triplo.

Por isso se da forma que eu fiz, não der certo pra você, vá testando até funcionar, porque esse ovo é uma delicia e merce ser preparado. Quanto ao vinagre de todos que uso o que mais deu certo foi o vinagre de alcool e uso bastante, pelos menos 4 colheres de sopa para 1/2 litro de água.

Agora com licença que tá na hora de matar a fome que se instala nesta pessoa esfomeada.

 Beijos Arteiros

Arteirice do dia.... Log Cabin

Post atualizado de dezembro/2013 

Minha arteirice do dia, blocos 'log cabin' para montar a toalha para o pé da árvore de Natal e nessa época é impossível evitar as confraternizações e hoje tem encontro do pessoal da célula e entre um bloco e outro eu montei essas gostosuras, amo fazer esfirras porque é fácil , prático e todo mundo gosta...

 Durante a semana eu mostro como está ficando minha toalha.... para quem nunca fez esse bloco, vou passar um gráfico para montagem desse modelo que usei, existem outros modelos que ainda vou trazer pra vocês mais pra frente...

Iniciei com 2 quadrados de 3 cm
Você deve costurar começando pelo menor e ir encaixando...

Para ver como ficou minha toalha de Natal feita com esses blocos clique aqui 

Outros projetos usando esse bloco 
Capa de Bíblia
Peso de Porta 
Peso de Porta 2

E para quem quiser minha receita de massa de esfiha, anota aí:
Ingredientes

• 1 copo de 180 ml de leite morno
•  farinha de trigo até dar ponto
• meia copo de óleo
• 2 ovos (clara e gema separadas)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de  sal
• 30 g de fermento fresco para pão 

Recheio:

• Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
• As gemas restantes serviram para pincelar as esfihas

Modo de preparo:

1. Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento
2. Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo
3. Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma
4. Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
5. Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora
6. Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhas
7. Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferência
8. Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas

Mini Cuque Arteira

A arteirice do dia é uma boa pedida pra hora do café da tarde,  que tal fazer um delicioso Cuquem, a minha receita é bem simples, espia só...

Ingredientes para a massa

• 120 gramas de margarina
• 04 ovos
• 03 xícaras de farinha de trigo
• 02 xícaras de açúcar
• 01 xícara de leite
• 01 colher de fermento em pó

Ingredientes para a farofa

• 01 xícara de açucar
• 80 grams de margarina
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• canela em pó a gosto

Massa
Bata as claras e reserve. Bata as gemas com margarina e açúcar , muito bem batido, até formar um creme, muito bem batido. Adicione o trigo e o leite, bate mais um 01 minuto. Adicione as claras, misture e põe fermento, misture e coloque nas formas, pode usar forminhas de cup cake quanto forma média.. e esfarele a farofa por cima.

Farofa
Misture muito bem com as mãos e coloque sobre a massa. Se for usar frutas ou goiabada coloque antes da farofa e a minha dica pra que não afundem no fundo da forma, polvilhe as frutas ou a goibada no trigo antes de levar pra massa.

Com uma receita eu consegui montar 10 cup cake e 01 bolo pequeno assada em forma de bolo ingês...

Acrescentei maçã picada e goiabada

E aí gostaram da dica de hoje ? Aguardem que logo volto com outra  arteirice culinária.

Receita - Berinjela Arteira

Oi amores... hoje vim trazer outro tipo de arteirices, trouxe uma receita que acabei de fazer pro almoço de hoje, super prática, rápida e gostosa...

Berinjela Arteira

 E essa receita é muito simples e  serve duas pessoas... Não levei mais do que 30 minutos pra preparar ela...

• Corte uma berinjela ao meio pelo comprimento
• Retire o miolo deixando em forma de barca, escalde em água quente com pingos de vinagre e deixe por uns 5 minutos, depois escorra e seque
• Refogue o miolo com cebola, alho e mais os temperos que gostar, eu acrescentei milho e ervilha
• Depois de refogado acrescentei um molho de carne moída que tinha pronto e que havia sobrado do molho do macarrão de domingo, e aqui vai a super dica dessa receita, você pode usar as carnes que sobraram do almoço de domingo e picar e refogar e acrescentar aqui.
• Forre a berinjela com uma camada de requeijão cremoso e recheie com o molho, para dar um toque especial cubra com queijo mussarela ou outro que vc tenha a mão e salpique orégano pra dar um toque e leve pra assar por uns 10 a 15 minutos 
• Sirva com arroz e salada e delicie-se...

Gostou da dica do almoço? Outro dia eu trago mais... 

Bolo de Cenoura

Não fiquem tristes comigo, mas vou receber visitas nesse fim de semana, e já tem uma turminha chegando agora a tarde e por isso não vou postar o projeto finalizado porque não vai dar tempo e eu quero montar ele completo pra vocês se aventurarem em sua própria manta flic flac...

Quem me conhece e  já é quase morador desse blog, sabe que gosto de montar meus tutoriais com detalhes, mas pra você não perder a visita, vou deixar a receita de uma das guloseimas que vai ter por aqui hoje...

Meu bolo de cenoura, que eu aprendi o pulo do gato depois de estragar com um monte de ingredientes, pois sempre fazia, crescia, cheirava gostoso e até ficava gostoso, mas sempre abatumava a massa no fim do preparo, e eu descobri que o pulo do gato é bater a cenoura com os ovos e o óleo no liquidificador e misturar com os ingredientes secos na mão, pronto não errei mais....

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar ( eu gosto de usar o mascavo)
• 2  xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher pequena de essência de baunilha (opcional)
Cobertura
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
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• Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e depois misture com o restante dos ingredientes secos e misture a mão, asse em forno médio de 30 a 40 minutos, vai depender da potencia de cada forno, mas o ponto certo é você espetando um garfo ou palito e ele sair seco.
• Para a cobertura misture tudo em uma panela em fogo baixo, até ficar homogêneo e espalhe no bolo depois de pronto e morno....
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Aqui a fotinha dele entrando no forno, se ficar bonito eu posto a foto dele pronto....

E a noite vamos ter pizza e a massa já tá crescendo....

Pra receita clique aqui

Um lindo e abençoado fim de semana pra você....

Pra conhecer mais de minhas receitas clique aqui e aproveite também pra conhecer um outro lado meu....